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8 Bolos de Aniversário lindos para fazer em casa

Bom, nem preciso repetir pra vocês que eu não sei cozinhar nadica de nada, né? Como boa brasileira, eu não desisto nunca, mas, se tem uma coisa que eu gosto muito de fazer e quero aprender de verdade, são os bolos de aniversário!

De um tempo pra cá, depois de incontáveis tentativas fracassadas, finalmente meus bolos começaram a sair sem afundar o meio, sem ficar duro, sem queimar e por isso, eu tenho me arriscado a fazer os bolos de aniversário simples passo a passo para as crianças, usando muito a imaginação na hora de confeitar!

O bolo Kit Kat é a minha especialidade, mas, para este ano, estou pensando em alguma coisa diferente e daí, fui pesquisar para achar bolos lindos, porém, simples acabei descobrindo muitas outras formas de fazer um bolo lindo sem precisar de nenhuma ultra habilidade na arte!

1- Bolo de aniversário simples: passo a passo

Para uma receita encantadora e infalível, juntar chocolate e coco é sempre uma boa opção! É simples, barato e muito saboroso! Eu realmente ainda não conheço uma pessoa que diga não gostar de um bom bolo de prestígio. Você pode variar bastante com chocolate! Seus bolos além de gostosos serão a fonte de alegria da festa.

bolo de aniversário simples

Nesse bolo você não vai precisar de nada de diferente além 2 xícaras de farinha de trigo, 1 de chocolate em pó, 200 ml de leite de coco (no lugar do leite comum) e 5 ovos. Pronto! Eis o suficiente para uma delícia de bolo!

O recheio é mais simples ainda! Coco em flocos, um pouco de manteiga, leite condensado e 6 gemas. E por fim, você pode colocar ganache de chocolate como cobertura. Vai ficar gostoso e bonito ao mesmo tempo. Esse bolo é simples porém, arranca suspiros em qualquer ocasião.

Uma outra opção é o bolo de coco com lascas. Um bolo gostoso e bem apresentável, barato e fácil. Se você não tiver habilidade com bolos, qualquer bolo de caixinha sabor coco já faz o serviço por você. Depois pra deixar ele perfeito,  a gente faz uma cobertura de brigadeiro branco e coloca lasquinhas de coco por ele todo. Pensa só no charme e delícia ao mesmo tempo!

2- Bolo numeral

Usando bolos redondos com furo no meio, de massa simples e sem recheio, você pode fazer um bolo com o número da idade do aniversariante.

A técnica na verdade é bem simples, basta saber onde cortar e depois, juntar tudo com uma cobertura bem gostosa e colorida. Eu fiz assim pra Cacá na comemoração dos 3 anos. Não usei para a festa mas, foi o bolo que usamos para cantar “parabéns” só entre nós.

bolo numeral

Olha aqui onde vão os cortes:

bolo numeral

3- Bolo colorido

Quer mais simplicidade ainda? Que tal fazer um bolo colorido que enche os olhos, porém, é tão simples e barato que ninguém vai acreditar! Use os ingredientes para fazer dois bolos normais do sabor que quiser.

bolo arco iris

Use formas redondas. Na hora de empilhar os bolos coloque o recheio que mais gostar. Uma dica para cortar os bolos, se você quiser colocar três recheios, é usar uma linha de costura, passando-a pelo meio do bolo na horizontal. O corte tende a sair mais preciso.

Por fim, o grande final. Fazer uma cobertura branca é uma ótima opção, pois se pode decorar com confete, coco, granulado colorido, chocolate ou que você inventar!

4- Bandeirinhas no bolo é só alegria

Fácil de fazer, você só precisa de palitos de churrasco, barbante e criatividade! Esse será super simples de fazer. Cortar bandeirinhas iguais aquelas de festas juninas. Bem pequenas elas darão um ar muito animado ao seu bolo. Nesse bolo a decoração será o destaque.

O bolo pode ser simples mesmo. Se você é como eu e não acerta na massa por nada nesse mundo, pode usar um de caixinha mesmo que não tem problema algum. Depois de pronto, você aquela cobertura com brigadeiro ou brigadeiro branco, chantilly ou qualquer outra cobertura fácil de fazer, né?

Aí vem a mágica da beleza! Corta as bandeirinhas coloridas, amarra um barbante nelas, como se fosse pendurar na parede como um varalzinho e prende uma ponta em um palito e a outra ponta no outro palito. Não se esqueça de fazer as bandeirinhas de acordo com o tamanho do seu bolo. Bolo menorzinho, varalzinho de bandeiras menor, bolo grande, seja redondo ou quadrado, varalzinho de bandeiras maior né?

bandeirinha bolo

Bônus: Bexigas no bolo

Uma variação da bandeirinha são estas mini bexigas coloridas, olha que coisa mais fofa! Um bolo que era mega simples, se tornou especial e com certeza, deixou a mesa mais linda!

bolo com bexiga

5- Bolo com cobertura de doce de leite

Olha só essa ideia! O bolo é simples, porém o recheio e a cobertura são de doce de leite! E pra facilitar a nossa vida podemos colocar uma cerquinha de bis ou canudinhos de sorvete em volta dele e cobrir com uma camada de doce de leite bem molinho. Pronto, fácil de fazer e delicioso na hora de provar!

bolo com cobertura doce de leite

Bônus: bolo com cookies

Pra quem gosta do estilo “kit kat”, olha esta idéia usando cookies! Só fiquei pensando que, o melhor é que seja confeitado quase na hora do parabéns, porque os cookies devem ficar murchos!

bol de cookies

6- Naked Cake

Teve um ano que eu me atrevi a fazer um naked cake e olha, foi simples, ficou lindo e gostoso! Olha esta idéia aqui que não usa frutas na decoração, e depois, olha este post AQUI que tem a receita e passo a passo do bolo que eu fiz!

naked cake

7- Usando fôrmas

Essa parte das formas é outra forma pratica de fazer um lindo bolo em casa. Sabe aquelas formas com formatos diferentes? Redemoinhos, rosas, estrela, são formas fáceis de encontrar, uma boa parte já é de silicone, o que vai facilitar ainda mais sua vida.

Fazer um bolo simples com essas formas já meio caminho andado, pois não precisa de muita coisa pra confeitar depois, uma vez que o formato dela já chama á atenção!

Muito simples e inteligente esta idéia de usar cortadores de biscoito como estêncil para decorar o bolo! Por cima de qualquer cobertura vai ficar fofo e dá pra usar toda variedade de desenho.

bolo7

 

8– Bolo gelado de coco

Taí outra receita simples de sucesso. Este bolo é um clássico que sempre dá certo. Use os mesmos ingredientes para um bolo normal, o ingrediente a mais a ser adicionado é óleo de coco no lugar do óleo comum, ou leite de coco no lugar do leite vaca.

Depois de assar o bolo, a beleza estará em cortar pedaços quadrados do bolo de coco e molha-los levemente em uma mistura de leite de coco com açúcar. Depois é só salpicar coco ralado por cima e deixar na geladeira por uma hora. Há quem goste de enrolar em papel alumínio um a um. Você escolhe como quer fazer.

Essa receita é muito antiga gente. A criançada da minha época já comia e adorava. Faz sem medo porque o sucesso é garantido.

Receita Bônus: Bolo integral de chocolate

Não fique assustada, mas esse bolo é simples saudável e divino! Então vou acrescentar essa delícia, porque sei que você se seus filhotes vão adorar! O bolo visa realmente diminuir o doce sem deixar de ser gostoso. Ele fica pretinho por causa do do cacau em pó e fica fofinho, mesmo usando farinha integral.

Vamos aos ingredientes porque nesse bolo o que manda é a massa mesmo, a cobertura é a parte simples:

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo branca
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar mascavo ou mel
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 xícara e 1/2 de água
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio*
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O bicarbonato fará com que o bolo fique bem fofinho! Vai por mim e coloca bicarbonato nesse bolo.

Recheio

  • 1 vidro pq de leite de coco
  • 50g de coco em flocos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher rasa de farinha de trigo
  • Adoce a gosto

Calda

  • 3 colheres de cacau em pó
  • 1 copo de água
  • açúcar mascavo a gosto

O recheio de coco em contraste com o bolo de cacau pretinho fica lindo! Depois que você cobre com a calda e fica perfeito. Ele fica fofo, bonito, muuiiito gostoso e bem mais saudável que os demais. Ou seja, é uma opção pra você que ta querendo reduzir o açúcar sem reduzir o sabor.

Depois disso, apenas as velinhas por cima do bolo serão o suficiente. Se for usar uma única vela apenas, você pode escolher aquelas que mais parecem fogos de artifício. Elas são super alegres e chamam atenção em qualquer lugar. É o suficiente para dar o toque final nesse bolo diferente.

Estou muitíssimo inclinada a fazer uns testes com estas ideias de bolos de aniversário simples passo a passo para decidir qual será o bolo especial das crianças. Aliás, este ano, eu incluí na minha lista de “metas do ano” comemorar o meu próprio aniversário, quem sabe eu mesma faço o meu bolo, né?

Bolo Segredo: Pasta americana

Se você também está a fim de testar alguma coisa com pasta americana, esta idéia aqui é bem básica para “iniciantes”. Quem é que não consegue fazer franjas na pasta americana já pronta? Simples e dá um visual lindo!

bolo de franjas

Não basta ser lindo, precisa estar gostoso também, né? Se você ainda fica em dúvida sobre a qualidade do seu bolo feito completamente caseiro, opte por comprar o “bolo de caixinha”. Se você seguir as instruções à risca nas quantidades, não tem como dar errado!

Ele vai crescer, ficar macio, cheiroso e gostoso. Você só precisa lembrar de tirar no tempo certo e depois, confeitar!

Algumas dicas que eu aprendi depois de muitos erros:

– Não abra o forno antes de 30 minutos, isto vai fazer o bolo murchar mesmo!

– Use formas de silicone, a probabilidade do seu bolo grudar em uma destas é muito menor!

– Se você vai usar forma de bolo de alumínio, leve a séria a hora de enfarinhar! É isto que vai garantir que o bolo será desenformado sem quebrar! Se você não gosta de passar a margarina na fôrma com os dedos, use um pincel ou um guardanapo, espalhe por todos os cantinhos, deixa a fôrma completamente “pintada” de margarina e depois, coloque farinha com generosidade! Certifique-se de que ela grudou mesmo em todos os cantinhos da fôrma e dispense o restante no lixo!

– Use uma espátula de silicone para espalhar a cobertura, ela não gruda!

– Se você não tem prática para cortar o bolo, levantar e rechear, faça 2 bolos e coloque um sob o outro!

Para quem não tem idéia do tipo de cobertura que pode ser usada, aqui vão algumas sugestões:

– Brigadeiro de panela dá uma deliciosa cobertura, o truque para espalhar no bolo é fazer isso com ele ainda bem mole e quente!

– Ganache de chocolate branco ou ao leite é uma variação do brigadeiro comum. Basta derreter o chocolate no creme de leite e espalhar ainda quente!

– Geléias e cremes também podem ser ótimos para bolos mais simples, como o naked cake ou um pão de ló comum.

– Compre pasta americana em folhas já prontas e coloridas! Daí, é só soltar a imaginação para recortar e montar! Para “grudar” a pasta americana no bolo, você pode optar por fazer uma cobertura prévia de ganache ou brigadeiro ou, usar açúcar de confeiteiro dissolvido em água e pincelado direto na pasta americana aos poucos e com cuidado!

Estou muitíssimo inclinada a fazer uns testes com estas idéias simples e lindas para decidir qual será o bolo do aniversário das crianças. Aliás, este ano, eu incluí na minha lista de “metas do ano” comemorar o meu próprio aniversário, quem sabe eu mesma faço o meu bolo, né?

Bjs ;)

PS: Estas idéias foram encontradas em pesquisa no pinterest.

38 comentários

  1. Bom dia. Loreta. Por favor, gostaria de saber se pode me das algumas dicas, meu neto no dia 18 de março de 2.016 , completa um aninho, e eu gostaria de fazer uns comidinhas de aniversario p/ ele , mas especial p/ ele, que possa comer com esta idade. E inclusive , um mini bolinho que possa colocar a velinha de um aninho, pensei em minis Cap cake, mas tudo que ele possa comer, a massa do bolinho , por exemplo. Os pais vão fazer festa , mas eu gostaria de comemorar com ele antes, mesmo por que sei , que as comidas que vão fazer lá, ele não vai poder comer nada. Grata Analice.

  2. Adorei essas dicas estava precisando de um bolo numeral assim só para bater os parabéns do meu Príncipe que está completando 3 aninhos hoje tenho certeza que ele vai gostar vou fazer obrigada!

  3. Suas informações são muito valiosas pra quem esta se aventurando nesta área. Fui a vida toda docente e agora com a aposentadoria, se faz necessário seguir outro caminho. To procurando algo prazeroso, e vejo na culinária este caminho. Obrigada. Boa noite. Abraço.

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